Receita exclusiva de hambúrguer Vegano. Confira!

Ingrediente:

350 gramas de feijão fava cozido

2 colheres de azeite de oliva extra virgem orgânico

1 colher de sopa de salsa desidratada em flocos

½ beterraba

Farinha de milho orgânica para dar liga

1 colher de chá de páprica picante em pó

Sal marinho e pimenta do reino a gosto

½ cebola

Modo de Preparo:

Deixe a fava de feijão de molho por 8 horas e após este tempo cozinhe por cerca de 20 minutos. Utilize uma batedeira ou mixer para bater a fava até que ele atinja a textura de um purê. Rale a beterraba e escorra a água. Coloque o azeite, a cebola ralada, a beterraba, a páprica e a salsa junto à fava que foi espremida. Misture bem. Acrescente cuidadosamente e aos poucos a farinha de milho até que a mistura fique em ponto de moldar. Molde-os. Você pode passar os hambúrgueres na farinha de rosca fina e deixar no congelador por 20 minutos. Após este período, você poderá fritar os hambúrgueres em um fio de azeite ou, se preferir, pode leva-los ao forno em uma bandeja forrada com papel manteiga em potência mínima por volta de 15 a 20 minutos. Bom apetite! ♥

O milagre do hambúrguer

Conheça a trajetória desse "saboroso" alimento desde o "inicio dos tempos" com a criação do sanduíche até os dias atuais. 

O pai do hambúrguer o John Montagu, 4.º Conde de Sandwich. Um dos parceiros de carteado do conde, James Cook, deu o nome de Sandwich a ilhas do Oceano Pacífico descobertas por ele em 1778; hoje, tais ilhas são chamadas de Havaí. A ideia de colocar algum recheio no pão é bem antiga. Antes de Cristo, nos antigos rituais de Pessach (a páscoa judaica), já se fazia uma mistura de pão com alguns tipos de embutidos . Em inúmeras culturas, come-se massa misturada com alguma coisa; o próprio formato do pão é adequado para isto (afinal pão puro é meio sem graça, por isso passo uma manteiguinha). Apesar do costume ancestral, a fama - e o nome - do sanduíche vieram em 1762, com o inglês John Montagu, 4.º Conde de Sandwich, uma vila da Inglaterra. Conforme o historiador Edward Gibbon, o conde comia fatias de pão com salame para não precisar interromper as partidas de uíste (nada como um sandubão caprichado pra fazer o cérebro funcionar melhor), jogo de cartas popular entre os britânicos. 

Nasce uma lenda / iguaria. 

O hambúrguer (do inglês hamburger), também conhecido como hamburgo e hamburguesa, é carne tradicionalmente bovina temperada e moldada em formato circular. O hambúrguer, apesar de associado aos Estados Unidos, chegou a esse país pelas mãos de imigrantes alemães vindos dos arredores de Hamburgo. Hoje, o hambúrguer é um ícone da culinária americana. Em 1836, no restaurante Del Monico's, em Nova Iorque, o hambúrguer ganhou, pela primeira vez, estatuto de iguaria e passou a constar no cardápio - entre duas fatias de pão, já em formato de sanduíche.